老广的味道 第四季
《老广的味道》第四季共有七集,主题为:侨味、宵夜 、佳果、野趣、香料、主厨、小吃。制作团队上山下海,搜寻大自然的美味,深入食材源地,将给大家带来最地道的老广味道。
粤语好评,***侨味格局很大啊,整体质量还是很好的,这种美食纪录片很能解乡愁啊。
.... 制作还算精良,但真的看起来没什么食欲。做蛋糕那个真的不是交了钱来打广告的么。太刻意了就显得做作。
导演好几集偏题得厉害。。不知道自己在看什么
看到溏心鲍的吃法真心佩*广东人的嘴!
一个广东居然拍了这么多集,真是**!不*不行
北京的大部分厨师、餐厅对食物都没有信念感(章子怡脸),不尊重食物,更不尊重食客。日料店除外,因为日料店不考验厨师、只考验食材。但我某天加班后的深夜,去吃了一家日料店,还是把我吃哭了,太难吃了。本来想用食物治愈心灵,没想到软趴趴的三文鱼、口感干柴的烤五花肉直接把我击溃。如果开一个《我就是厨师》的综艺,北京厨师活不过半小时。
第2集教的砂锅粥: 煮卤水五花肉,为砂锅粥补充脂肪; 熬粥底用猪骨、黄豆、大米; 提鲜秘诀鱼干粉; 米先泡,煮开两次后捞出过冷水; 粥要搅,料随意配,小火煮。 好讲究啊。
从第一季的原材料的鲜、奇,到烹饪手法的精细,基本囊括广府、客家、潮汕三大民系的代表美食。不喜欢的是舌尖风气,那些情景对话设计痕迹重,怪异、不自然,作为纪录片还是用传统的采访、讲述为好,多注重美食本身,每次讲到美食就要弄个聚餐,渲染集体主义意识,这样的美食已经不纯朴了。
真的只有***最好看额,后面很多看起来像《致富经》我会说吗……
cctv2天天播,不知道看的是哪一季