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美之壶：日本寿司之旅(2014)

7.8

时长：30分钟

上映时间：2014-04-18(日本)

类型：纪录片

语言：日语

地区：日本

更新时间：

资源状态：

简介：寿司在日本历经**，进化出多种多样的风格，成为集中体现***学意识的“美食艺术”。不同的地区有着**各样的寿司，色彩、造型、食材，穷尽各个地方独有的奢华，小巧精致的**豆寿司、富有层次感的冈山散寿司、有现代造型感的大阪箱……更多>>

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美之壶：日本寿司之旅原名：美の壺-日本すしの旅，

寿司在日本历经**，进化出多种多样的风格，成为集中体现***学意识的“美食艺术”。不同的地区有着**各样的寿司，色彩、造型、食材，穷尽各个地方独有的奢华，小巧精致的**豆寿司、富有层次感的冈山散寿司、有现代造型感的大阪箱寿司，本期节目将游历日本乡土，领略各地独特的寿司之美。

就还蛮开拓眼界的。散寿司和我们的八宝饭有异曲同工之妙。（用了腌过了的鱼的）熟寿司没兴趣尝。**卷的来历和奥妙。。。

长知识了，原来寿司的定义也挺宽泛的。

观感好棒！毕竟我是一个这么爱吃寿司🍣的人~ 很长见识，节俭令下的散寿司，箱寿司，腌制寿司，寿司卷，疆绳寿司什么的，五颜六色的小玩意儿光是看着就开心啊。

二刷：除了江户前/握，**(鲭/海鳗/豆/手鞠)、冈山/散、大阪/箱、**/棒(鲭:盐醋腌一晚用海带卷)、滋贺琵琶湖/春三月带子母鲫/盐腌四个月+米发酵两年、卷(太卷、反卷=美式的**/彩虹、缰绳、艺术卷)……#午餐时候看这个真是#vegan寿司**

拍得没有说得那么诱人，感觉全靠一股中二感撑着

很简单明了的纪录片，讲的也是日本很家常但是却满世界都爱的寿司！我能说我看完之后超想吃日料吗？！片子拍的早，在当时应该是很好的了，现在如果再拍，色彩肯定会更艳丽，更吸引人的！

寿司分类也实在是挺多的……不过感觉没有啥食欲额= =

画面很漂亮，内容很简单。不过日本人倒真的很善于包装自己的东西。

没有节俭令，就没有冈山散寿司。大阪**的箱寿司挺美。腌制的青花鱼有淡淡的粉色。水稻和鲫鱼都传自大陆。鲫鱼跟大米在乳酸菌下发酵两年，然后做成熟成寿司。海带海苔卷寿司，黑色外表，美国人不喜欢，于是把米卷到外面。寿司卷艺术家。**艺术。三星半

色彩真的好美，像艺术品一样需要细细品味。