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奶酪大师在线观看和下载

奶酪大师(2018)

7.6

别名:芝士大师

时长:52分钟

上映时间:2018(法国)

类型: 纪录片

语言:英语

地区:法国

导演: Eric Bacos

演员: Eric Bacos

更新时间:

资源状态:

简介:Formanyyears,cheesehasbeenatraditionalandauthenticproduct,requiringtoproducedeepknowledgeofpasturesandcattle.T……更多>>

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《奶酪大师》奶酪大师》剧情内容介绍

《奶酪大师》

剧情内容介绍

奶酪大师原名:Masters of Cheese,又名芝士大师

For many years, cheese has been a traditional and authentic product, requiring to produce deep knowledge of pastures and cattle. Today, however, its production is largely industrialized, resulting in a significant loss of taste.  很多年以来,*酪都是一种传统和地道的食物,生产者需要对牧场和*牛都有深入的了解才能挖掘出它的美味。然而,现代高度工业话的生产过程使得*酪几乎完全丧失了原本的风味。本片带领观众去探寻了几个深藏于高原山谷小溪中,对自然和**都充满尊重,仍然在用原始的工艺制造*酪的农场。

《奶酪大师》评价

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花木 2019-12-24

有的用凝乳酶,有的可以只用醋,有的需要青霉菌,有意思,不知道中国有没有专门的豆腐纪录片。蛋白质爱好者的福音。

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麻婆豆腐 2019-08-16

第一次创建条目,不客观地打个五星吧

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Andia 2020-03-05

侧重讲解*酪的制作工艺 但更想了解***酪的风味测评

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蓝墨水 2019-08-30

*酪爱好者必须五分好评,据说*酪有上千种,欧洲有过“一村一*酪的说法”。人类为了保存蛋白质都蛮拼的,豆腐的做法和*酪还有点像呀,只不过一个是用卤水,一个是用微生物或凝乳酶。

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混入 2019-08-17

好想吃*酪 ①格吕耶尔*酪(牛*) ②洛夫白干酪(洛夫羊羊*) ③萨勒*酪(萨勒牛*) ④罗克福干酪(羊*) *酪需要细菌发酵、凝练、**、精炼,特别是精炼需要几个月至数年的时间,品质才会较好。干酪发酵凝练后即可食用。 纪录片里**、瑞士的风景很美丽!!!

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Sorvany 2022-05-03

虽然带有一些推荐手工*酪的广告嫌疑 但画面质感很高 不失为一个基础款*酪学习片子

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枝细胞 2022-09-25

太短了,*酪爱好者表示。国外对于保持各个小型工厂的特色真的是十分重视,这点中国做的不太好。现在这个社会如果不注重保持自己的特色,只能少量生产的产品,没有口口相传的推广,市场便会被挤压。

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citisity 2022-02-27

超喜欢的题材!*酪制作过程太治愈啦!家庭作坊一代传一代 有时候饮食不仅是为了果腹 更多是这样一份传承与风味延续 没有应该被看轻的工作啊 那些日复一日年复一年为了生活努力工作的人好值得敬佩!

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Miss. ? 2020-03-17

看的人这么少吗。因为还是蛮喜欢吃cheese的,所以对于cheese的做法很好奇~感恩~这部纪录片

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晌午的诗人 2021-04-26

这是一部关于西方保存蛋白质的智慧,不预设立场,不排挤文化差异!