食礼传家2016年纪录片类型片,创作于中国大陆地区,具有汉语普通话语言版本。由纪录片人老李执导,
该片系中华优秀传统文化国产纪录片项目,是国内第一部全面解读孔子饮食观点,儒家食礼文化,系统挖掘整理历代衍圣公府(孔府)饮食生活,府内厨作制度与宴事管理的文献类纪录片。 六集主题分别为:夫礼之初、府厨往事、饮和食德、华筵广张、食礼在鲁、鼎鼐春秋。每集30分钟。
吹嘘菜名有文化有故事?一品豆腐一品盅这叫有文化?吹菜就吹菜,别带上孔子好吗!
孔府飨宴早已烟消云散,**时凋敝的孔府尚有几百个仆人,现在满大街的孔府菜形神都跟当年内外三班厨工无关。此山东专题片啰嗦、喊口号、虚假繁荣,仔细扒拉扒拉真相,其实就是寂寞赋闲在家的正根厨子传人赵培芳,一个菜做6个小时的孔府**消失了,不如在家读论语。
拍的不好,镜头语言呆板少变化,剪裁粗疏,信息量小,有很多疑似关系户植入。剪成三集应该好很多。
如果没有这部纪录片,说实话,对“孔府菜”就完全没概念了。这部纪录片几乎是全景性的给我们展现了孔府菜相关的文化史、社会史,看完这部系列,可以缅怀**,知道作为鲁菜重要分支的这家私家官府菜到底是个什么样子。要比给恶评的人(希望这些人不是没有上镜的现代厨师,或者自以为正宗,但是就没拉你拍片子的所谓“正宗传人”)所说的***多。四颗星,值得推荐!