下酒菜
张光北的配音雄厚和**有余 亲切感不够。可能看了太多陈晓卿的作品 习惯那种娓娓道来介绍美食 所以还有点突兀。 这次介绍的是下酒菜 对于喝酒的我们来说还是很亲切 何况还介绍了我们客家连城的九门头 那是真的很有亲切感的食物。个人会多打一星。
美食类的纪录片早已变成广告合集了。。。浮夸的表情,烂俗的文案,虚假的食客,看个乐呵而已!
拍摄画面还行,简洁介绍一城一小店。评:3.5星。
B站有搬运。普普通通的美食纪录片,聚焦在了美食文化里喝酒时的配菜,即下酒菜,角度比较新奇,有很多美食的制作方法和原材料都没有见过,涨了不少见识。
那个贵州的姑娘,好像是带了个大伯回家(纯评价面相长相……
1.安徽亳州牛肉宴,王海磊。芜湖麻辣小甲鱼配黄酒。黄山南屏猪肉螺,黟县自酿米酒。2.**叶凤烧烤,烧烤火上飘,黄果柑酒。乐山叶婆婆钵钵鸡,冰啤。自贡冷吃兔,高粱酒。3.贵阳鸡皮烙锅,洋芋,啤酒。独山县永兴虾酸,虾酸肥肠,刺梨酒。贵阳扎佐镇酸菜蹄膀。三天不吃酸,走路打蹿蹿。4.佛山。酝扎猪蹄,玉冰烧。潮汕**,生腌配啤酒。汕头炭烧响螺。5.宁波三佰杯,油淋河虾,江蟹生,米酒。嘉兴红卤羊肉,本地小烧。绍三鲜,加饭酒。6.章丘黄家烤肉,烤整猪。青岛散啤,韭菜烧鱼杂。7.闽西连城,爆炒九门头,连城米酒。泉州,海海人生,干白。武夷山岚谷熏鹅。8.北京炙子烤肉,二锅头。鼓楼迷雾炸鸡,精酿。
以安徽打头太冒险了,因为过于平淡无奇,容易弃剧。最精彩的是贵州,其次是广东。张光北的配音**气重,不够温暖细腻,适合酒,不适合菜,但归根结底,这个片子讲的还是菜。
选材没问题,讲菜问题也不大,文案有点烂俗,拍人不堪入目,摄影、剪辑和包装像是学生作品。
另辟蹊径地以酒食为题拍的,中等长度的美食****,每集以地域分野,配合不同的酒下不同的菜,最见地域饮食文化的差异。片子拍得很规矩,但是不是很出彩,张光北老师的旁白在台词上没毛病,但是语调和分寸的拿捏显得比较朗诵腔,不够自然松弛接地气,因此对于观众来说,多少会显得端着,有距离感,或者说和影像剪辑本身的节奏调性不够搭。另外片中很多人物说话都有明显的摆拍痕迹,“大快朵颐”的特写尺寸也不太好,过于注重“痛快”一味,而忽略“小酌”的美,平衡上没有兼顾,所以也就是个及格的水平。
大多都不太让人有食欲,摆拍又尬的要命,张光北老师的配音也有点出戏