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《盐，脂肪，酸与热量》盐，脂肪，酸与热量》剧情内容介绍
《盐，脂肪，酸与热量》
剧情内容介绍
盐，脂肪，酸与热量原名：Salt, Fat, Acid, Heat，
Netflix美食纪录片、改编自萨明·诺斯拉特曾获詹姆斯·比尔德基金会**的同名畅销书，属性介绍做出好料理所需要的基本元素。本系列由卡罗琳·萨执导，共分为四部，每一集都由神采奕奕的莎敏担任导游，前往意大利寻常人家的厨房、日本的南方岛屿、炎热的墨西哥犹加敦州，再回到她厨艺事业的起点，也就是柏克莱的谢帕尼斯餐厅，揭开并探讨烹调出美味食物的中心原则，以及一般人能如何轻松地将这些元素融入每道料理。这个节目由曾推出《烹》的JigsawProductions制作。
《盐，脂肪，酸与热量》评价
星辰大海 2018-10-15
不是特别喜欢她带给人的感觉，想弃了
sibyl 2018-11-09
剧情设定很诡异。作者本人已经属于大师级别，讲书里的内容估计可以出个20集真人秀，但却要去探访各个国家的美食去跟当地人学习，类似美食发现类的节目，最后造成她只能把想说的重点都挤在和各国大师们的对话中说出来，有种对方因为语言障碍无法表达好，所以作者索性就都替他们都说了的感觉，然后说不完的就突然跳去厨房里一边做菜一边说…也许是预算只够拍四集？还是好好看书吧🤷🏻♀️
Q·ian·Sivan 2018-11-08
▤「Food doesn't have to be complicated to be delicious.」「You don't have to use expensive ingredients to make good food. All you need to find are ****** quality staples and to treat them with respect. So knowing what to look for is the first step on your way to a good meal.」「People always treat meat and expensive ingredients as the most luxurious foods, but someone who took the time to cook three different vegetables, a pot of beans, and pick a whole bunch of herbs and make this? That's like true decadence.」「For me, cooking has never been about the food. It's about what happens at the *****. ****** good food accessible is really important to me.」
伪装的甘党 2018-10-23
根据Samin的原著书改版，一出场的fat觉得不错，后来有点落入俗套，跟妈妈煮的tahdig看上去好好吃
米子 2018-12-09
旅行美食纪录片看起来舒*的 没有Parts Unknown有深度也没有那么沉重。只是去日本的时候能不能不要动不动就umami啊翻白眼
木果 2020-06-18
蛮接地气的，做菜就是要就地取材因地制宜，但是各个菜系也有相通的地方。最喜欢第四集，很有人情味。Samin对烹饪真是纯粹的热爱啊，乐天热爱生活的人点亮身边的世界。当然也离不开记忆深处来自***美食启蒙。学了再多，也忘不掉那些本能的菜式和味觉。
皮矢粒麗 2018-10-21
角度独特，看完后走进厨房都觉得踏实。入选年度最佳。
k-pax 2022-06-09
制作精良，不一定信息量很大，胜在平实。
Otocolobus 2018-11-14
就觉得可能把一本书的内容压缩在四集当中还是有点难做了，很多时候都觉得非常赶，很多东西没讲到的感觉。尤其最后一集热量完全没有前几集展开的好诶
UrthónaD'Mors 2020-06-01
她的菜 糊的居多…边看边寻思：这是真实好吃吗？我这么一个吃货看了都提不起食欲