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《中国之食文化》中国之食文化》剧情内容介绍
《中国之食文化》
剧情内容介绍
中国之食文化原名：中国の食文化，
《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社**，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时***牵头，各地饮食*务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。
《中国之食文化》评价
pantout 2017-04-30
日本人拍纪录片有一点好，总是抱着如孩童般的视角写台本，不玩虚的，特别的暖
希尼莫 2017-02-15
很多菜和今天不一样了，批量生产来应对大量食客，减少了步骤，增加了**效果。广州还是好地方，有几处酒家下次去再吃，很期待。
深溪虎 2017-09-08
老是老了一点，不过拍得很好，而且有些东西，估计再也看不到了
乔大路 2018-04-21
猜测属87年**访日后蜜月期产物，非常刻板且讲究，由北京宫廷菜系鲁菜始，到腹地的江淮菜系，到大胆开放的广东粤菜，文化融合的川菜，有浓烈的**气息，纪录片里人物精神面貌极佳，感受到食物与人的巨大变迁，时过境迁，文化败于经济，味精抵过高汤，权贵专属化作遍地外卖，这也行就是纪录片的意义
甘草披萨 2018-03-03
认真严肃不花哨，明显我方立场是宣传，日方则是取经，三十多年后来看，比起烹饪，当年各地**气息的镜头纪录更为珍稀，丰饶富庶，精神面貌也多洋溢平和的幸福感，那时广东菜场里还在卖猫卖锅子狸，各路名餐馆比如北京饭店后厨，副食品店里字面意义的“打酱油”，更别说生猛的熊掌清理制作方法，惊吓到了
许泽深 2018-03-18
我的天！广东那一集猴子和猫居然也在菜市场，还是**销售的……这在豆瓣肯定***
Nodiac 2017-10-10
舌尖上的中国与之比起来就矫情多了
私~川流 2017-08-28
中华小当家的真人版。所以日本人来成都都要吃麻婆豆腐是不是因为这部记录片。。
一只** 2018-01-06
看完了北京、江浙、广东的菜品，再看川菜，真的是太粗放了，基本没什么摆盘可言。。北京那集惊现熊掌！广东那集菜市上还卖猫！
weiwang 2020-04-27
小川悦司是不是小时候看过这片。